Zapečená plněná rajčata

Rozkrojte rajčata na polovinu, vyberte lžící semínka a vyhoďte je. Rajčata postavte rozkrojenou částí dolů na savý papír, aby z nich vytekla šťáva.

Obraťte rajčata do původní polohy, osolte a opepřete vnitřek.

Smíchejte rýži, jarní cibulky, mátu, petrželku, piniová semínka a rozinky. A touto směsí naplňte rajčatové kalíšky.

Pomažte olivovým olejem a grilujte na vymazaném plechu při střední teplotě asi 10 min., dokud rajčata nezměknou a nejsou propečená i uvnitř.

Jaké ingredience budeme potřebovat?

• 4 velká rajčata
• 300 g vařené rýže
• 8 jarních cibulek
• 3 lžíce nasekané máty
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce piniových semínek
• 3 lžíce rozinek
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a pepř