Reklama
Nejnovější recepty
Reklama
-
Nejnovější příběhy
Pizza
- 4
- nad 60 min.
- 20
Kategorie:Recepty Hlavní jídlo
Přidáno18.09.2012
Správnou pizzu dělá vláčné tenké kynuté těsto a správná omáčka. Na povrch dnaři nakladou ingredience s nízkým obsahem purinů a výtečný pokrm je na světě.
Do mísy dáme 1/2 Kg hladké mouky, lžíci majoránky, lžíci oregána, lžíci oleje, lžíci cukru, lžičku soly, půl sáčku sušeného droždí nebo půl kostky čerstvého. Přidáme vlažnou vodu / cca hrneček, dle tuhosti těsta / vše řádně promícháme a prohněteme rukama v případě potřeby přidáváme hl. mouku. . Těsto má být vláčné, nelepivé.
Necháme dvě hodiny kynout na teplém místě.
Zatím si připravíme omáčku :
Sedm rajčat nakrájíme na kostičky a podusíme. Přidáme lžičku soly, lžičku cukru, lžíci oregána, lžíci majoránky, lžíci oleje a dva utřené stroužky česneku. Krátce povaříme.
Po vykynutí těsta rozpálíme troubu na maximum.
Z těsta oddělíme kousek velký asi jako pěst a rozválíme na tenko. Rozvélené těsto dáme na olejem pomazaný a moukou vysypaný plech, lehce potřeme omáčkou. Na pizzu naklademe ingredience dle chuti. Podušenou brokolici, anglickou slaninu, šunku, olivy, rajčata, uzené tofu, cibuli, vařená vejce, měkkou mozzarellu a td. Pečeme cca 10 minut / než okraje těsta zhnědnou / Po vyjmutí pizzy z trouby posypeme nastrouhaným sýrem.
Potřebné ingredience
- 1/2 kg hladké mouky
- cukr
- 7 rajčat
- sůl
- majoránku
- oregáno
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- droždí
- ingredience dle chuti – Podušenou brokolici, anglickou slaninu, šunku, olivy, rajčata, uzené tofu, cibuli, vařená vejce, měkkou mozzarelu a td.
Zdroj: Petr Záhorka
Přidat komentář