Chlebový salát s rukolou

  • 4
  • Do 30 min.
  • 10

Kategorie:Recepty Saláty Přidáno
Chlebový salát s rukolou

Rukolu jsme nedávno začali pěstovat u nás na zahrádce. Vřele doporučujeme. Stačí zasít pár semínek, roste jako plevel a výborně chutná.

Z krajíců chleba odřízněte kůrku, střed nakrájejte na kostky a opečte na řepkovém oleji..

Červenou papriku očistěte, rozčtvrťte vyberte semínka a nakrájejte na proužky. Rajčátka rozkrojte.

Z rukoly odřízněte hrubší konce a listy promíchejte s paprikou, rajčaty, bazalkou a opečeným chlebem.

Zeleninový vývar smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem. Ochuťte solí a pepřem.

Nálev přelijte do samostatné sklenice a salát jím těsně před podáváním ochuťte.

Potřebné ingredience

  • 2 ks papriky červené
  • hrst bazalky
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 300 g rukoly
  • olej řepkový
  • 8 plátků celozrnného chleba
  • 16ks cherry rajčat
  • 160 ml zeleninového vývaru
  • sůl
  • pepř

Zdroj: recepty.blesk.cz/

Přidat komentář

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *